您當前的位置: 主頁 > 健康必讀 > 健康食譜 >
腦力腦動者的健康食譜
作者: 時間:2014-04-17 15:22 閱讀: 次
 

  多進食一些含有膽堿的。人腦中含有大量乙酰膽堿,記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少,更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一,魚、瘦肉、雞蛋(特别是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。

  補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力,延緩腦細胞老化,并且有護肝、、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂,不妨适量進食。

  多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果,如青椒、金針菜(黃花菜)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等,都含有豐富的維生素。

  補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦内,而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、荞麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。

  适當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鳝魚等補益食品。

  食用富含蛋黃卵磷脂、ω-3多不飽和脂肪酸、維生素E及其他的多種維生素和礦物質的食物。卵磷脂是大腦素,能提高記憶力和思維能力,蛋黃卵磷脂的吸收利用率較其他卵磷脂高好幾倍。ω-3多不飽和脂肪酸可延緩大腦衰老,提高記憶力,還能降低血中甘油三酯、膽固醇含量,改善血管彈性,防治高血壓、動脈硬化、冠心病。維生素E是公認的能使人年輕的抗氧化物質,它能延緩人體衰老。

責任編輯:管理員


用微信掃一掃關注淮安獻血

淮安獻血官方微信

微信号:haxxfw